Фуд фотограф — фотосъемка еды
Приветствую, фуд фотограф Алексей Макушин готов сделать для Вас качественную фуд-фотосъемку блюд. Посмотрите фотосессии, которые были выполнены для ресторанов:
Tutto Bene, ProSushi, Bamboo.Bar, Ваби-саби, Meat&Fish, РуКоста, Шато Бобров, Кафе ЧайХана, Любить по-русски, Урожай, Библиотека путешествий, Аэростар и многих других.
Фуд-фотосессии — это всегда вкусная фотосъемка еды!
Заказывайте фотосъемку еды, блюд, меню, рецептов, шеф поваров для Вашего ресторана!
Обратный звонок:
Я перезвоню Вам как только смогу
Фуд-фотограф, занимающийся фотосъемкой еды для ресторанов, в первую очередь это профессионал, который умеет фотографировать обыкновенные и повседневные блюда (овощи, салат, суп) так, что у человека смотрящего на фотографию появляется слюноотделение и желание немедленно ее съесть.
Один из моих любимых жанров современного искусства — это фуд-фотография. В связи с лавинообразным ростом новых ресторанов, кафе и продуктовых супермаркетов, существует постоянно возрастающая потребность в красивых, вкусных и продаваемых съемках еды. Почитайте, как фотографировать еду для меню ресторанов. Примеры моих фуд-фотосессий для ресторанов и рекламы.
Появилась новая специальность «фуд-фотограф», специализация у него, исключительно, продуктовые фотосессии. Такие мастера часто работают в команде с специалистом по украшению блюд, — это "фуд стилист". Большие рестораны и сети фаст фудов платят кругленькие суммы, чтобы их меню выглядело вкусным и аппетитным.
Организация фуд-фотосессии, схема работы:
Конечно Заказчик может взять на себя часть обязанности перечисленных ниже специалистов:
- PR менеджера, для разработки стиля и концепции;
- Шеф повара, для тщательного выбора продуктов и красивой выкладки;
- фудстилиста, для украшения и создания сложных композиций;
- Фуд-фотографа, для построения индивидуальной световой схемы;
- команды ретушеров для качественной пост обработки отснятых кадров.
Профессиональная фотосъемка еды
В мою работу, как фотографа входит:
- консультация клиента по лучшей организации фуд съемки;
- рекомендации по подготовке помещения, посуды, «доводки» при фотосъёмке некоторых блюд;
- выезд с осветительным оборудованием на кухню, ресторан или склад;
- выставление света, в зависимости от пожеланий;
- Фотосъемка блюд с соблюдением единого стиля, ракурсов и высокого качества;
- а часто последующая обработка снимков для размещение на сайте или печати меню.
Что нужно подготовить к фотосессии блюд?
- составить список блюд, референсы и закупить свежие продукты.
- В идеале нужен, конечно хороший повар, что бы приготовить вкусное блюдо из качественных продуктов.
- Фуд-стилист, что бы собрать композицию, подобрать посуду и сделать сервировку, украсить продукты питания.
- Хороший фотограф, со специализацией — предметная фотосъемка или студийная съемка, что бы поставить свет, выбрать ракурсы и сделать красивые фото.
- Дизайнер, что бы сверстать симпатичный буклет из фуд-снимков и описания для публикации.
Заказчику главное заблаговременно определиться со временем, когда планируется делать фотографии еды, закупить все необходимые продукты. Посоветовавшись с дизайнером продумать концепцию фотосъемки меню (блюда, посуда, столовые приборы, салфетки, ингредиенты, украшения, крупность снимка, определиться с фоном). Особенности фотосъемки меню — пожелания к Заказчику. Подготовить пустое помещение от 5×6 метров в непосредственный близости к кухне (продукты быстро заветриваются и теряют аппетитный внешний вид). Для фотосессии обычно выделяют часть зала в ресторане. Я обычно привожу с собой все необходимое для съемки оборудование: студийное освещение, предметный столик, несколько фонов, светлые и темные панели, фотоаппарат, штатив и т.д. А вот посуда, декор для блюд, стилистика подачи обычно делается шефом или фудстилистом.
Какие секреты и особые приемы используются в фотографировании еды?
По опыту самое главное условие вкусных изображений — это не лаки, присыпки и не особые покрытия продуктов, а очень тщательный выбор исходных ингредиентов для фотосъемки еды. Искусство повара, способного сделать красивое выклаюдку. Ну и конечно надо любить, то чем ты занимаешься и тогда фотосессия еды пройдет очень хорошо. Организация процесса фотосъемки еды требует от повара выполнения ряда условий:
- продукты чуть-чуть недовариваются и недожариваются, что бы выложенное блюдо не разваливалось;
- блюда подаются по очереди, а не все сразу;
- за отсутствием фуд-стилиста шеф-повар следит, как блюдо будет выглядеть в меню ресторана, что бы в последствии другие повара могли без труда сготовить похожее блюдо.
- аккуратность и художественной креативности в выкладке блюда или произведения искусства.
Обращаю внимание, что разработка концепции, создание сложных композиций, стилизация продуктов, подбор аксессуаров и декоративных элементов обычно в мои обязанности не входят. Для этих задач привлекается еще один специалист по эффектной визуализации «фуд-стилист», именно он с PR отделом ресторана разрабатывает фудстайлинг. Я же со своей стороны всегда дам свои рекомендации или что-то подправлю.
Разновидности фотосессий еды:
- фото блюд, съемка для визуализации меню ресторанов, кафе и баров;
- фотосессии для служб доставки и маркетплейсов «Яндекс Еда» и «Деливери Клаб»;
- фотосъемка еды и напитков для рекламы, всевозможные новые бренды, продукты, блюда, специальные сезонные предложения;
- фотосъемка на упаковку товара или продукта;
- Оформления интерьеров магазина и кафе;
- фуд фотосессии для съемки рецептов и последовательностей приготовления, используются в кулинарных блогах, книгах с рецептами и журналах для гурманов;
- Конкурсы и шоу на фуд студиях и выставках;
- Красивая Фуд фотосъемка, как искусство, используется для создания и фотографирования арт объектов, рекламы, инсталляций ;
- Новым трендом для ресторанов является создание небольших рекламных видеороликов топовых блюд.
Ознакомьтесь с ценами на фотосъемку еды, почитайте, как проходит фотосъемка меню.
Автор: Алексей Макушин
FAQ (вопросы и ответы по фуд-фотосессиям)
Если у Вас остались вопросы по фотосъемке еды и съемке блюд в ресторанах, то посмотрите ответы на часто задаваемые вопросы:
Действительно фотосъемка блюд возможна без привлечения фуд стилиста, но это накладывает большую ответственность на мастерство шеф-повара. Красивая выкладка блюд, тщательный отбор продуктов и декорирование очень важны для успешной фуд фотосессии. Огромный плюс, что у фуд стилиста имеется большой выбор досочек, тарелок, фуд фонов и разных украшений для блюда.
Но у такой фотосъемки есть и свои минусы:
Стоимость работы фуд-стилиста от 15 тыс. руб. вдень, а за день стилист по еде подготавливает к съемке обычно не больше 10 блюд.
Поэтому качество будет выше, но времени займет в 3 раза больше, а стоимость увеличится соответственно.
Фотосъемка меню начинается заблаговременно ;) с разработки стиля. Затем дизайнер подготавливает требования к фотографиям и к фону. Например: все блюда на круглых тарелках на белом фоне, вид сверху под 45 градусов, или требуется композиция из блюда и ингредиентов на фактурной поверхности в лайф-стиле, или блюда нужно снять крупно, на прозрачном фоне без тарелок.
Желательно в тех задании фуд фотографу или фуд стилисту к каждому блюду приложить фотографию произвольного качества. Фотосъемка 100 позиций ресторанного меню займет от 3 дней, для самого простого случая (фотосъемка отдельных блюд на прозрачном фоне в уже готовом стиле). Последующая обработка фотографий — около одной недели.
Стоимость проекта у меня будет от 70 тыс. руб.
При почасовой оплате я беру 4000 руб. за час. работы
Заказать фотосъемку:
Закажите профессионального фудфотографа в Москве по телефону +7 (916) 5252203 (Алексей)
или уточните любые вопросы по сотрудничеству в форме обратной связи:
