Как фотографировать еду для меню, продуктов питания | Фуд фотография

Как фотографировать еду для меню ресторанов.

Один из моих любимых жанров фотографии, — это фудфотосъемка. В связи с лавинообразным ростом новых ресторанов, кафе и продуктовых супермаркетов, существует постоянно возрастающая потребность в красивых, вкусных и продаваемых фуд фотографиях. Посмотрите как фотографировать еду для меню ресторанов. Примеры моих фуд-фотосессий для ресторанов и рекламы.

Как фотографировать еду для меню - вегетарианская пицца

Появилась новая специальность «фуд фотограф» . Это фотографы специализация которых исключительно продуктовые фотосессии. Такие фотографы часто работают в команде с специалистом по украшению блюд, — это  "фуд стилист". Большие рестораны и корпорации фаст фудов платят кругленькие суммы, чтобы их меню выглядело вкусным и аппетитным.

Что же нужно для качественной фуд фотосессии для меню и получения съедобных фотографий?

  • В идеале нужен, конечно хороший повар, что бы приготовить вкусное блюдо из качественных продуктов.
  • Фуд-стилист, что бы собрать композицию, подобрать посуду и сделать сервировку, украсить продукты питания.
  • Хороший профессиональный фотограф, со специализацией — предметная фотосъемка, что бы поставить свет и сделать красивые фото для меню.
  • Дизайнер, что бы сверстать симпатичный буклет из фуд-фотографий и описания для публикации.

Что нужно подготовить для профессиональной фотосессии блюд?

Заказчику главное заблаговременно определиться со временем, когда планируется делать фотографии еды, закупить все необходимые продукты. Посоветовавшись с дизайнером продумать концепцию фотосъемки меню (блюда, посуда, столовые приборы, салфетки,  ингредиенты, украшения, крупность снимка, определиться с фоном). Особенности фотосъемки меню — пожелания к Заказчику. Подготовить пустое помещение от 5×6 метров в непосредственный близости к кухне (продукты быстро заветриваются и теряют аппетитный внешний вид). Для фуд фотографа обычно выделяют часть зала в ресторане. Требования к фуд фотографу. Профессиональный фотограф привозит с собой все необходимое для съемки: студийное освещение, предметный столик, несколько фонов, светлые и темные панели, фотоаппарат, штатив и т.д.

Фуд фотография

Фуд фотография, — какие особые приемы используются?

По опыту самое главное условие вкусных фотографий — это не лаки, присыпки и не особые покрытия продуктов, а очень тщательный выбор исходных ингредиентов для фотосъемки еды. Искусство повара, способного сделать красивое блюдо.  Ну и конечно фотографу надо любить, то чем ты занимаешься и тогда фотосессия еды пройдет очень хорошо. Организация процесса фотосъемки еды требует от повара выполнения ряда условий:

  • продукты чуть-чуть недовариваются и недожариваются, что бы блюдо не разваливалось;
  • блюда подаются по очереди, а не все сразу;
  • за отсутствием фуд-стилиста шеф-повар следит, как блюдо будет выглядеть в меню ресторана, что бы в последствии другие повара могли без труда сготовить похожее блюдо.
  • аккуратность и художественной креативности в выкладке блюда или произведения искусства.

Как фотографировать еду для ресторанов и меню

Сколько занимает съемка меню и съемка одного блюда?

Сложный вопрос, время съемки зависит от замысла. Если это не поточные фотографии супов или фруктов, то меньше 15 — 20 минут на одно блюдо тратить не получается. Если же идет рекламная съемка еды и строится сложная художественная композиция из продуктов питания, то съемка одного крутого кадра может занять целый день. Обычно стоимость фуд фотографии считается в часах работы фотографа или из расчета цены за обработанный снимок.
Мои расценки на фотосъемку продуктов питания можно посмотреть в разделе Цены на фотосъемку меню.

Кто заинтересовался техникой и тем как работае фуд фотограф,рекомендую почитать: allday.ru/2008/04/11/kak_snimajut_edu_i_napitki_v_reklame_.html photo-element.ru/ps/foodstyle/foodstyle.html

Автор: Алексей Макушин

Посмотреть мои работы по фотосъемке блюд и напитков для ресторанных меню можно в портфолио Вкусная съемка еды для меню

Другие статьи по теме «Обучение фотографии»: Статьи и уроки по фотосъемке.

Заказать фуд фотографа для фотосъемки меню:

Ваше имя (обязательно)

Ваш E-Mail (обязательно)

Ваш телефон для связи

Название проекта

Дата съемки

Сообщение

Отметьте если Вы человек, а не робот